Rohnenrisotto (für 4 Personen)

Zutaten:

2 gekochte Rohnen
300g Rundkornreis
1 Liter Gemüsebrühe
2 kleine Zwiebel
40g Butter
1/8 trockener Weißwein
100g Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die klein geschnittene Zwiebel in Olivenöl anbraten, den Reis zufügen und glasig werden lassen.
Mit Wein aufgießen und kräftig umrühren, bis der Wein vom Reis aufgenommen ist, dann nach und nach heiße Suppe zugießen, - immer so viel, wie der Reis innerhalb weniger Minuten aufsaugen kann.
Nach 10 Minuten auch die Rübenwürfel zugeben und weiterrühren.
Zum Schluss, wenn der Reis bissfest ist, den Parmesan, die restliche Butter zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt ohne Hitze nachziehen lassen.
Der Reis soll bissfest sein, die Konsistenz des Risottos cremig.
Mit frisch gemahlenem Pfeffer und Parmesan servieren.

Es stehen jetzt zusätzlich noch 2 Gurken- und jeweils eine Zucchini- und eine Kürbispflanze direkt auf jeder Parzelle beim Tiroler Gemeinschaftsgarten in Aldrans. Diese sollte man gleicheinpflanzen.

Diese Pflanzen brauchen Platz - 0.75 m² pro Pflanze sollte man mindestens rechnen.

Start des Feldes in Aldrans ab Samstag, den 7. Mai 2021!

Es ist eine lange Information - bitte durchlesen, damit es keine Missverständnisse gibt!

Das Feld vom Tiroler Gemeinschaftsgarten in Aldrans ist ab Samstag, dem 7. Mai 2021 geöffnet. Ab diesem Zeitpunkt ist man für seine Parzelle verantwortlich.

Die Schlossnummer für das Gartenhaus mit den Gartengeräten lautet: 555
Bitte immer alle Gartengeräte nach Gebrauch wieder in das Gartenhaus zurückstellen!

Es ist verboten Hütten oder sontige Bauten auf der eigenen Parzelle aufzustellen. Tomatenschutz oder ähnliches ist erlaubt!

Ganz am Anfang des Feldes ist beschildert, welche Pflanzen wo gesetzt bzw. gesät wurden. Auf der Website http://gemeinschaftsgarten.tirol/haeufige-fragen unter dem Punkt "Welches Gemüse wächst auf meiner Parzelle? " kann man auch nachsehen, was der Bauer gepflanzt bzw. gesät hat.

Jeder Pächter bekommt noch eine Jungpflanze von einem Kürbis, einer Zucchini und einer Gurke zusätzlich vom Bauern - nach den Eisheiligen(ungefähr Mitte Mai). Der Bauer Hannes Gapp meinte, dass es vielleicht sinnvoll wäre, diese 3 Jungpflanzen direkt neben den Kartoffeln dann einzusetzen.

Die Autos können an der westlichen Seite des Feldes geparkt werden, dort befindet sich auch das Gartenhaus mit dem Werkzeug.
Eine Alternative zum Parken ist ca. in einem Monat direkt neben der Strasse und dem ersten Feld. (das gras soll dort noch ein bisschen anwachsen bevor man hier mit dem Auto parken soll! deshalb erst ab Juni dort bitte parken!)

Hier finden sie eine Liste mit den Parzellennummern in alphabetischer Reihenfolge für das Feld in Aldrans:
Diese Parzellennummern werden auch im Gartenhaus direkt am Feld aufgehängt und ebenso finden sie diese auch unter: http://gemeinschaftsgarten.tirol/haeufige-fragen

Noch ein paar Tipps:

• Wichtig: Regelmäßiges Unkraut jäten. Empfehlung:  1 mal wöchentlich – wenn man dies nicht tut, schafft man sich sehr viel Arbeit zusätzlich, denn größere Unkrautpflanzen zu entfernen heißt auch mehr Arbeit! Hier ein kleines Video wie es Bauer Charly Neuner empfiehlt: https://www.youtube.com/watch?v=yCYI9jU5XeA
• Bitte die Gartengeräte und Gießkannen immer wieder in das Werkzeughaus zurück bringen.
• Das Gartenhaus immer absperren – also schauen, ob man einer der letzten am Feld ist und dann absperren!
• Bitte keinen Müll auf dem Feld liegen lassen. Jeder Müll soll mitgenommen werden und zuhause entsorgt werden!
• Es ist eine Wasserleitung gelegt worden - diese befindet sich in der Mitte des Feldes. Eine Altnernative zum Wasser holen wäre der Bach, der neben dem Feld ist.
• Bitte respektiert das Eigentum der anderen – nur weil etwas im Gartenhaus steht oder neben den Parzellen, heißt das nicht, dass man dies einfach mitnehmen kann! Und bitte auch nicht in die Nachbarparzellen hineinsteigen!
• Plant einen Weg in eurer Parzelle ein, damit ihr zu den Pflanzen kommt. Am betsen einen kleinen Trampelpfad in der mitte machen, dann kommt ihr rechts und links gut zu den pflanzen hin.
• Auf den freien Flächen neue Pflanzen bzw. Saatgut ausbringen – nützt den Platz!

Schaut euch bitte genau an, welches Gemüse der Bauer jeweils auf dem Feld gepflanzt hat. Den Bepflanzungsplan findet man auch unter http://www.gemeinschaftsgarten.tirol/haeufige-fragen
Die Beschilderung am Anfang des Feldes zeigt, welches Gemüse gesät oder gepflanzt wurde.

Weil ich ein paar mal gefragt worden bin, was ich jetzt noch zusätzlich setzen werde zu den vorgesetzten Pflanzen auf meiner Parzelle in Aldrans:

Mangold - Jungpflanzen
Lauch  - Jungpflanzen
Brokkoli - Jungpflanzen
Rotkraut - - Jungpflanzen
Chinakohl - Jungpflanzen
Weisskraut - Jungpflanzen
Sprossenkohl - Jungpflanzen
Tomaten - Jungpflanzen (Buschtomaten)
Chili - Jungpflanzen

Karotten - Samen
Zuckermais - Samen
Ruccola - Samen
Erbsen - Samen  (Erbsen wachsen hoch und brauchen dabei Unterstützung - bsw. durch ein Hasengitter, das 50 cm hoch ist)
Buschbohnen - Samen
Kresse - Samen

Es gibt auch einige gute Seiten im Internet, wo man sich über Gemüseanbau informieren kann und viele Details zu den einzelnen Pflanzen findet: z.B. :
http://garteln.info/
 
Ein Tipp noch zur Bewässerung:
 
Pflanzen, die bereits angewachsen sind, benötigen kein Wasser mehr. Sie holen sich das benötigte Wasser aus dem Boden. Ausnahme wäre hier, wenn es über 1-2 Wochen sehr heiß ist und nicht regnet, dann sollte man gießen gehen!  
Jungpflanzen benötigen zum Anwachsen Wasser. Jungpflanzen setzt man daher am besten, wenn für die nächsten paar Tage feuchtes Wetter angesagt ist. Die Alternative ist, dass man sie am Anfang ca. 3 mal gießt im Abstand von je 2 Tagen. Dann sollten diese angewachsen sein!  
Wenn man Pflanzen zu viel gießt, wachsen die Wurzeln der Pflanze nicht in die Tiefe, sondern bleiben in der oberen Bodenschicht – wenn es dann einmal heiß wird, vertrocknen diese Wurzeln dann sehr viel schneller!

Viel Spass beim Garteln! Bertl Schwan